Le magnifique saumon atlantique

Accessibilité et chances de capture

Où le trouver

Principalement dans rivières à saumon  (vit en mer mais revient frayer dans sa rivière d’origine)

Pourquoi les pêcheurs l’aiment

  • Sa grande combativité
  • Sa chair délicate exquise

Trucs et astuces de pros

Suggestion du chef

Le reconnaître

  • Taille moyenne : 50 à 100 cm
  • Taches sombres sur fond pâle
  • Dos brun, vert ou bleu avec gros points noirs avec flancs argentés. Devient plus foncé et moins argenté une fois en rivière.
  • Grande bouche avec fortes dents
  • Écailles grosses et très visibles
  • Il est très rare de voir un saumon complètement noir. Cela n’arrive que lorsque celui-ci est aveugle.

Bon à savoir